롤링파스타는 백종원 대표가 운영하는 더본코리아 파스타 전문 브랜드입니다. 합리적인 가격과 트렌디한 메뉴를 앞세워 2018년 런칭하여 22년 기준 100개 이상의 매장을 운영하며 성장하고 있습니다.백종원 브랜드답게 다양한 사이드 메뉴로 고객에게 다양한 선택지를 제공하는 것이 특징입니다.또한 파스타라는 메뉴가 객단가가 높은 업종 중 하나인데 가성비를 살린 브랜드라는 것도 특징입니다. 사실 이런 부분이 점주에게는 그냥 안 좋은 것도 사실입니다. 박리다매일수록 자리를 더 잘 고민해야 해서요. 그럼 지금부터 자세한 창업정보 알아보겠습니다.
롤링 파스타의 최초 계약기간은 2년이며 2년 단위로 연장되는데 가맹금은 13,200,000원, 교육비는 5,000,000원, 보증금은 3,300,000원입니다. 인테리어 비용은 약 30평 기준 평당 1,730,000원으로 총 51,900,000원이 소요됩니다. 물론 이 인테리어 비용은 벽면, 천장, 바닥과 같은 순수 인테리어 비용을 의미하며 공정거래위원회 자료를 보면 총 133,904,000원의 창업 비용이 들지만 임대료와 권리금 등 기타 비용까지 합치면 3억 이상 예상해야 합니다.
창업 수를 보면 2019년 18개, 2020년 48개, 2021년 37개입니다. 폐업 수는 아직 한 건도 없지만 다만 양도 양수는 2020년 2건, 2021년 5건 이뤄졌습니다.
2018년부터 자본비율이 꾸준히 늘고 있고 부채비율이 줄어들고 있네요.
매출액과 영업이익도 20년에서 21년 사이에 성장세를 보이고 있습니다.
현재 100개 이상의 가맹점이 입점해 있으며 경기도에 29개, 서울에 16개, 부산에 9개, 경상남도에 9개 순입니다.지역별 평균 매출액을 보면 전국 기준 623,406,000원입니다. 12월로 환산하면 51,950,500원이고, 일매출로 보면 1731,683원입니다. 롤링 파스타의 경우 2층에 많이 입점하는데 최적의 상권에 좋은 입지를 찾는 것이 창업 성패의 관건일 것입니다. 창업을 준비하는 예비 사장님들 파이팅입니다.