사차인치 사차인치는 최근 건강식품으로 주목을 받고 있다고 하는데, 생소한 분들이 많으시겠지만 오메가3 지방산이 많이 함유되어 있어서 유익한 효능이 많다고 합니다. 별명이 ‘지상의 별’이기도 해서 슈퍼푸드로 관심을 받은 지는 얼마 안 됐다고 하는데
그러나 아마존 열대 우림 지역과 원산지에서는 약 3천 년 전부터 경작을 시작하여 유익한 효능이 전해져 왔다고 합니다. 그렇다면 과연 3천년의 역사를 가진 4차인치는 어떤 효능을 가지고 있으며 어떤 도움을 줄 수 있을지 알아보도록 해요.
오메가 지방산을 많이 함유한 견과류로 페루와 브라질 북서부와 같은 열대 남아메리카 지역에서 자생한다고 하네요. 페루 열대우림고원에서 약 3천년 전부터 원주민들이 식량을 위해 재배하던 작물로 열매가 별 모양을 하고 있어 ‘지상의 별’이라고도 불린답니다. 씨앗은 견과류처럼 섭취도 가능하다고 합니다.
씨앗에는 지방과 단백질, 필수 미네랄 등이 다량 함유되어 있으며 지방의 대부분은 오메가3과 오메가6으로 구성될 정도로 오메가 함량이 매우 높아 심혈관 건강에 도움을 주는 식품으로 최근 주목받기 시작했다고 합니다.
먹는 방법과 주의사항 씨앗은 견과류처럼 고소한 맛을 내서 생선을 굽는 냄새가 난다고 하는데 견과류처럼 섭취할 수 있고 볶아서 소금을 조금 뿌리면 땅콩과 맛이 비슷하다고 하네요. 시리얼이나 요구르트, 샐러드 등과 함께 섭취하거나 빵, 쿠키 등을 만들 때 부재료로 사용할 수도 있답니다. 씨앗에서는 오일을 추출할 수 있지만, 이 오일은 조리용이나 화장품으로도 사용된다고 합니다.
씨앗은 알레르기를 유발하지 않고 소화가 잘된다고 하는데 칼로리가 30g당 170kcal로 높은 편이라 한꺼번에 많이 먹으면 체중이 늘 수 있고 복통, 설사를 유발할 수 있어 하루에 10~15알 정도 먹는 것이 가장 좋다고 합니다.
사차인치 효능
- ▲ 콜레스테롤 수치 감소 = 오메가3과 섬유질이 풍부하기 때문에 혈관내의 나쁜 콜레스테롤로 알려진 저밀도 콜레스테롤 수치는 낮추면서 좋은 콜레스테롤로 알려진 고밀도 콜레스테롤 수치는 증가시키는 역할을 한다고 하는데 콜레스테롤 수치가 높은 것이 당장은 큰 문제는 발생하지 않지만 심혈관 질환 뿐만 아니라 다양한 질환을 유발하는 원인이 되기 때문에 관리하는 것이 중요합니다.
- 연구에 따르면 매일 4개월간의 사차인치오일을 섭취한 사람들은 대조군과 비교할 때 총 콜레스테롤과 저밀도 콜레스테롤, 혈압 수치가 낮아지고 고밀도 콜레스테롤 수치는 증가하는 등 개선되는 모습을 보였다고 합니다.
2. 당뇨오메가3는 혈당을 조절하기도 하고 당뇨에도 좋다고 하는데 많은 연구를 통해서 제2형 당뇨병 환자의 인슐린 저항을 오메가3가 줄여주는 것으로 확인되었다고 합니다. 또한 당뇨병 환자에게서 흔히 발견되며, 심혈관 질환이나 뇌졸중 등의 발생 확률을 증가시키는 트리글리세이드의 수치를 줄이는 역할을 한다고 합니다.
3. 뼈와 뇌의 건강 오메가3는 체내에 칼슘이 잘 흡수될 수 있도록 도와준다고 하는데 특히 노인이나 성장기 어린이가 섭취하면 많은 도움을 준다고 합니다. 오메가3가 풍부한 것은 골밀도 증가에 도움이 되고, 노화로 인해 발생하는 퇴행성 증상 예방에도 도움이 된다고 합니다.
또 대부분 지방으로 이루어진 뇌에는 뇌세포를 원활하게 공급하거나 염증을 지속적으로 억제하기 위해서는 지방질의 건강한 섭취가 중요하다고 하는데 뇌에 염증이 생기면 만성피로나 우울증, 두통, 기억상실 등의 증상이 나타날 수 있다고 합니다. 그래서 오메가3와 같은 건강한 지방 섭취는 이러한 증상 예방에 도움이 되고, 증상 완화에도 좋다고 합니다.
4. 심혈관질환 예방이 풍부한 오메가3는 혈압을 적절히 조절하는 역할을 한다고 하는데, 콜레스테롤과 염증을 줄이고 혈액순환도 원활히 할 수 있도록 도와주어 심혈관질환 예방에도 좋고 심장건강에도 좋다고 합니다.