설레는 신학기! 그런데 이런 신학기가 시작되는 3월에 식중독이 발생할 가능성이 높다는 거 다들 아시나요? 특히 단체생활을 하는 학교에서는 식중독이 자주 일어나곤 합니다. 이러한 문제를 해결하기 위해 경기도의회에서 소개하는 예방 방법을 함께 숙지합시다. 1. 2018년도 식중독 발생현황
식품의약품안전처가 조사한 ‘2018년 전국 식중독 월별 발생 현황’에 따르면 지난해 3월 전국 식중독 발생 건수는 총 42건으로 증상자가 무려 985명에 달했습니다. 이는 연중 식중독 발생이 가장 많은 9월(61건, 증상자 4,763명)과 10월(49건, 증상자 617명)에 이어 세 번째로 높은 기록으로 1월(18건)과 2월(17건)의 두 배가 넘는 수치입니다.도내에서도 지난해 3월 총 8건(유증상자 239명)의 식중독이 발생해 전달인 2월 4건(유증상자 37명)에 비해 2배 증가한 것으로 나타났습니다. 2017년의 경우 총 식중독 환자 5643명 중 집단급식소에서 발생한 환자가 거의 절반인 2579명이었습니다. 집단급식소 특성상 식중독이 1건만 발생해도 여러 명이 감염됩니다.
<영상출처: 경기뉴스포털> 이에 보건환경연구원은 식중독 발생원인을 조사하기 위해 지난해 1월부터 12월까지 도내 식중독 증상자 2400명을 대상으로 검사를 실시하였습니다.지난 3월에는 총 54건의 양성 원인체를 분리해 원인물질을 분석했는데 결과적으로 노로바이러스가 45건으로 가장 높았고 클로스트리듐 퍼프린젠스가 8건으로 2위, 그리고 로타바이러스가 1건으로 그 뒤를 이었습니다.
<이미지 출처 : 경기뉴스포털> 노로바이러스의 경우 오염된 손으로 만진 문고리로도 감염되는 등 쉽게 확산될 수 있는 만큼 각별한 주의가 필요하다고 합니다. 퍼지기 쉬운 바이러스인 만큼 손을 자주 씻고 관련 물품을 제대로 소독하는 등의 노력이 필요합니다.또 클로스트리듐의 파프린젠스는 제대로 익히지 않거나 상온에 방치하면 확산될 수 있기 때문에 조리 후 보관 온도를 철저히 관리해야 한다고 하네요. 2. 새학기 단체급식 식중독 예방 방법은?
퍼지기 쉬운 식중독! 어떻게 하면 막을 수 있는지 식중독 예방 방법을 함께 알아보겠습니다. 1. 급식시작 1~2일전 급식시설 청소 및 소독2. 방학기간 동안 사용하지 않은 조리기구는 반드시 세척하고 철저히 소독
3. 식재료 유통기한 확인 후 철저하게 검수4. 육류나 가금류 조리시 교차오염 방지를 위해 칼이나 도마 등 주방용품을 분리 후 사용
5. 식단은 가열조리 위주로 운영 및 2시간 이내 배식완료 6. 지하수를 식품조리용수로 활용할 경우 반드시 살균 후 사용 7. 학생들에게 손 씻기 등 개인위생수칙 교육
이렇게 8개만 지켜줘도 안심하고 신학기 급식을 먹을 수 있을 것 같아요~3. 경기도교육청 안전한 학교급식 운영에 관한 조례안경기도교육청은 안전한 학교급식 운영에 관한 조례안을 발표했는데, 어떤 점이 수정되었는지 한번 살펴보겠습니다. 제4조 (우수 식재료의 사용) 학교의 장은 학교급식에 「학교급식법 시행규칙」 별표 2에 따른 품질관리기준에 따라 품질이 우수하고 안전한 식재료를 사용하여야 한다.제5조 (식자재공급업자 선정 등)①학교의 장은 「식품위생법 시행령」제21조에 따른 집단급식소 식품판매업 신고가 접수된 자 등 적격업체를 식자재공급업자로 선정하여야 한다.② 학교의 장은 학교급식 식재료의 품질유지와 납품서비스 향상을 위하여 공급업체 사후평가를 실시할 수 있다.③ 학교의 장은 인체유해물질(농약, 중금속, 방사능 등)이 허용치 이상 사용되지 않도록 계약서에 명시하고, 이를 위반한 납품업체 등에 대해서는 「지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률」에 따라 적극 조치하여 학교급식 식재료 품질과 안전성을 확보하여야 한다.보시다시피 위 조례안은 학교급식에 보다 안전하고 좋은 품질의 식재료를 납품하는 것을 주요 골자로 하고 있습니다. 이 조례안들이 잘 지켜져 경기도 학생들이 보다 안전하고 건강한 급식을 제공받을 수 있게 되었으면 합니다. 새 학기 단체급식 식중독 예방을 위한 글은 잘 보셨나요? 경기도에 거주하는 학생들이 보다 안전하게 맛있는 단체급식을 즐길 수 있도록 경기도의회도 노력하겠습니다. 새학기를 맞이한 학생 여러분! 급식 맛있게 드시고 새학기도 화이팅 하시길 바랍니다.보시다시피 위 조례안은 학교급식에 보다 안전하고 좋은 품질의 식재료를 납품하는 것을 주요 골자로 하고 있습니다. 이 조례안들이 잘 지켜져 경기도 학생들이 보다 안전하고 건강한 급식을 제공받을 수 있게 되었으면 합니다. 새 학기 단체급식 식중독 예방을 위한 글은 잘 보셨나요? 경기도에 거주하는 학생들이 보다 안전하게 맛있는 단체급식을 즐길 수 있도록 경기도의회도 노력하겠습니다. 새학기를 맞이한 학생 여러분! 급식 맛있게 드시고 새학기도 화이팅 하시길 바랍니다.보시다시피 위 조례안은 학교급식에 보다 안전하고 좋은 품질의 식재료를 납품하는 것을 주요 골자로 하고 있습니다. 이 조례안들이 잘 지켜져 경기도 학생들이 보다 안전하고 건강한 급식을 제공받을 수 있게 되었으면 합니다. 새 학기 단체급식 식중독 예방을 위한 글은 잘 보셨나요? 경기도에 거주하는 학생들이 보다 안전하게 맛있는 단체급식을 즐길 수 있도록 경기도의회도 노력하겠습니다. 새학기를 맞이한 학생 여러분! 급식 맛있게 드시고 새학기도 화이팅 하시길 바랍니다.보시다시피 위 조례안은 학교급식에 보다 안전하고 좋은 품질의 식재료를 납품하는 것을 주요 골자로 하고 있습니다. 이 조례안들이 잘 지켜져 경기도 학생들이 보다 안전하고 건강한 급식을 제공받을 수 있게 되었으면 합니다. 새 학기 단체급식 식중독 예방을 위한 글은 잘 보셨나요? 경기도에 거주하는 학생들이 보다 안전하게 맛있는 단체급식을 즐길 수 있도록 경기도의회도 노력하겠습니다. 새학기를 맞이한 학생 여러분! 급식 맛있게 드시고 새학기도 화이팅 하시길 바랍니다.보시다시피 위 조례안은 학교급식에 보다 안전하고 좋은 품질의 식재료를 납품하는 것을 주요 골자로 하고 있습니다. 이 조례안들이 잘 지켜져 경기도 학생들이 보다 안전하고 건강한 급식을 제공받을 수 있게 되었으면 합니다. 새 학기 단체급식 식중독 예방을 위한 글은 잘 보셨나요? 경기도에 거주하는 학생들이 보다 안전하게 맛있는 단체급식을 즐길 수 있도록 경기도의회도 노력하겠습니다. 새학기를 맞이한 학생 여러분! 급식 맛있게 드시고 새학기도 화이팅 하시길 바랍니다.보시다시피 위 조례안은 학교급식에 보다 안전하고 좋은 품질의 식재료를 납품하는 것을 주요 골자로 하고 있습니다. 이 조례안들이 잘 지켜져 경기도 학생들이 보다 안전하고 건강한 급식을 제공받을 수 있게 되었으면 합니다. 새 학기 단체급식 식중독 예방을 위한 글은 잘 보셨나요? 경기도에 거주하는 학생들이 보다 안전하게 맛있는 단체급식을 즐길 수 있도록 경기도의회도 노력하겠습니다. 새학기를 맞이한 학생 여러분! 급식 맛있게 드시고 새학기도 화이팅 하시길 바랍니다.보시다시피 위 조례안은 학교급식에 보다 안전하고 좋은 품질의 식재료를 납품하는 것을 주요 골자로 하고 있습니다. 이 조례안들이 잘 지켜져 경기도 학생들이 보다 안전하고 건강한 급식을 제공받을 수 있게 되었으면 합니다. 새 학기 단체급식 식중독 예방을 위한 글은 잘 보셨나요? 경기도에 거주하는 학생들이 보다 안전하게 맛있는 단체급식을 즐길 수 있도록 경기도의회도 노력하겠습니다. 새학기를 맞이한 학생 여러분! 급식 맛있게 드시고 새학기도 화이팅 하시길 바랍니다.보시다시피 위 조례안은 학교급식에 보다 안전하고 좋은 품질의 식재료를 납품하는 것을 주요 골자로 하고 있습니다. 이 조례안들이 잘 지켜져 경기도 학생들이 보다 안전하고 건강한 급식을 제공받을 수 있게 되었으면 합니다. 새 학기 단체급식 식중독 예방을 위한 글은 잘 보셨나요? 경기도에 거주하는 학생들이 보다 안전하게 맛있는 단체급식을 즐길 수 있도록 경기도의회도 노력하겠습니다. 새학기를 맞이한 학생 여러분! 급식 맛있게 드시고 새학기도 화이팅 하시길 바랍니다.보시다시피 위 조례안은 학교급식에 보다 안전하고 좋은 품질의 식재료를 납품하는 것을 주요 골자로 하고 있습니다. 이 조례안들이 잘 지켜져 경기도 학생들이 보다 안전하고 건강한 급식을 제공받을 수 있게 되었으면 합니다. 새 학기 단체급식 식중독 예방을 위한 글은 잘 보셨나요? 경기도에 거주하는 학생들이 보다 안전하게 맛있는 단체급식을 즐길 수 있도록 경기도의회도 노력하겠습니다. 새학기를 맞이한 학생 여러분! 급식 맛있게 드시고 새학기도 화이팅 하시길 바랍니다.