안녕하세요. 오늘은 새벽부터 폭염 주의보가 내려진 더운 여름 날이네요.최근 휴가를 떠나는 것이 많이 계시지만 여러분 즐거운 시간을 보내고 계십니까?~해외 여행을 계획하신 분도 많지만 국내 여행을 계획하는 사람들도 너무 많다고 합니다.이번에 국내 휴가지의 1위가 부산이었는데, 나도 오랜만에 부산에 놀러 가고 싶네요.오늘은 부산만큼 많은 분들에게 사랑 받는 관광지인 강원도 속초에 대해서 소개하고자 합니다.속초로 정말 유명한 속초 현지인 음식점인데, 이 맛집은 아직 관광객들 사이에서는 소문 나지 않은 곳이라 숨은 속초 지역 음식점입니다.예약을 하지 않을 경우 방문하지 못할 곳이라 어떻게 해서 관광객들 사이에서는 방문이 어려울지도 모르겠습니다만 개장 시간에 맞추어 당일 예약이 되어서 여행 중에 방문하기에도 충분히 가능하다고 생각하고 이렇게 소개합니다.자세한 소감을 소개하기 전에 짧게 요약 하면 정말 인생의 중식당입니다. 맛과 양이 모두 최고의 퀄리티라고 할 수 있는 곳입니다.속초 현지인의 맛집 홍용가의 상세한 솔직한 검토를 시작하겠습니다.100%자신의 돈 중산에 솔직한 감상을 쓴 포스트입니다.우리 부부의 친구 부부가 지난해 강원도 속초로 이사했습니다.잘 만난 친구가 속초에 갔기 때문에 자연스럽게 우리 부부도 속초를 자주 찾게 되네요.주말에는 급한 속초행을 하게 합니다만.속초의 맛집은 너무 많아서 매번 갈 때마다 음식 투어를 했습니다.친구의 집이 속초에 오래 거주한 직장 동료에 속초 현지인의 음식점을 추천됐다고 정말 맛있는 곳이라서 우리와 함께 가고 싶다고 말했어요.그 식당이 홍용가입니다.중화 요리 전문점 홍용가은 예약을 하지 않을 경우 방문할 수 없습니다.
예약제로 운영되는 시스템입니다.친구에게 이 이야기를 들었을 때 조금 당황했습니다, 빈자리가 있어도 예약을 하지 않으면 식사를 할 수 없다고 합니다.그래서 무슨 식당이 그래?굳이?? 라고 생각했지만, 음식을 맛본 후, 모든 것을 이해할 수 있다… 못 먹어서 아쉬운 건 내 ‘입’이네.정말 맛있으니 꼭 예약하고 가세요.
홍영가 강원도특별자치도 속초시 사리재길 2641 ~ 2층
속초중식당 홍영가정보 강원 속초시 사리재길 264 (지번:노학동 412-5) 영업시간 11:00~21:00 브레이크타임 15:00~17:00 휴무:매주 화요일 메뉴
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★ 예약제로 운영되는 곳입니다.★오전 11시에 오픈한 장소이기 때문에 오픈 시간에 맞추어 매장으로 전화드렸습니다.친구 집에서 멀지 않은 곳이라 12시에 예약을 한 것 같아요.4명 예약하고 시간 맞춰서 속초 맛집 갔어요.
가게 앞에 주차공간이 있지만 예약제 운영이라 복잡해지지 않고 주차가 가능했습니다.1층과 2층짜리 속초 맛집은 작은 규모는 아니지만 1층만 운영하는 것 같네요.매장 안에는 저희 지난 시간대에 예약한 손님이 이미 식사를 하고 계셨어요.부모님을 모시고 온 가족 손님이 많을 것 같았어요.딱 봐도 관광객 느낌이 아니야.사장님이 전화 예약을 받을 때 내용을 언뜻 물어보니 저녁 시간대 예약은 이미 마감되어 있었습니다.저녁시간대에 예약이 빨리 잡혀??정말 속초 로컬 맛집이라고 느꼈어요.가게 분위기를 살피기 위해 여기저기 눈알을 굴리며 안내된 테이블에 앉았습니다.예약 시간이 되면 테이블을 미리 세팅해 주실 수 있는지 설정되어 있습니다.전화로 예약을 할 때 미리 메뉴를 정해야 했기 때문에 메뉴를 볼 필요가 없었습니다.예약을 할 때 미리 메뉴를 정해야 해서 메뉴를 살펴봤는데 친구들이 여기 짜장면 짬뽕이 다 맛있어서 둘 다 맛을 봐야 된대요.그리고 탕수육이 정말 맛있다고 해서 탕수육도 미리 주문했어요.도착 전에 테이블을 세팅하면서 주문서가 테이블에 올려져 있어요.시간이 좀 지나서 탕수육이 먼저 나왔어요.탕수육은 베이징식 탕수육으로 달콤하고 쫀득쫀득한 찹쌀 반죽이 매력적인 요리입니다.탕수육을 반으로 잘라보면 고기와 반죽의 비율이 보여요?단면만 봐도 어떤 맛일지 너무 기대되는 탕수육 비주얼입니다.찹쌀탕수육의 정점을 찍어주시네요.정말 너무 맛있었어요!소스도 새콤달콤하고 느끼해지는 탕수육을 질리지 않게 해주거든요.탕수육이 남아서 테이크아웃을 하더라도 꼭 같이 먹는 것을 추천합니다!그리고 짜장면이랑 짬뽕이 나왔어요 🙂 하하하하… 사진을 보시면 사실 더 이상의 설명이 필요 없을 정도예요.진짜, 진짜, 진짜, 진짜, 진짜.저는 해물짜장면과 짬뽕을 시킨 줄 알았어요.이 짜장면과 짬뽕이 홍연가의 기본 짜장면입니다.그리고 소스를 보면 금방 알 수 있겠지만, 간장의 느낌이죠?막 볶은듯한 윤기나는 소스!!그리고 해물과 채소가 정말 듬뿍 들어있었어요.영상을 보시면 음식을 받고 4명이 입을 모아 감탄하는 소리가 들리시죠?미치겠다 등등 미평을 시작했어요.^^맛이 너무 강하지도, 너무 약하지도 않고, 딱 좋은 맛입니다.오랜만에 정말 맛있는 짜장면을 먹은 줄 알았어요.그리고 짬뽕!!! 이거 진짜 놀랐어요. 저는 보통 저저파예요.그런데 속초 홍룡가에서는 제가 짬뽕파로 둔갑해버렸어요.국물이 맵고 개운합니다.고추장 고춧가루의 시원한 국물 맛이 아니라 정말 깔끔하고 시원한 맛!짬뽕이 이렇게 맛있다니 너무 놀랐어요.차돌박이 짬뽕인데 느끼함이 전혀 없어요.게다가 차돌박이도 많이 들어있다.모든 음식에 기본 재료가 아낌없이 듬뿍 들어간 것을 보니 셰프가 예약제로만 운영하는 이유와 그 자신감을 금방 이해할 수 있었습니다.그리고 속초 맛집 홍연가는 마케팅이 잘 돼서 유명해진 맛집이 아니라 속초 현지인들의 맛집으로 유명한 곳이기 때문에 정말 맛과 음식의 품질을 우선시하는 곳이라고 느낍니다.양도 정말 많고 1인 1메뉴도 힘들겠다… 저희도 너무 맛있었는데 양이 너무 많아서 못 먹었어요.남은 짬뽕 국물을 가지고 집에서 밥을 싸서 먹어도 좋을 만큼 맛있고 양도 많았습니다.다음에 또 속초에 놀러 오면 홍용가는 꼭 갈 것을 모두 약속했습니다.북경식 탕수육도 최고였습니다만, 자장면과 짬뽕도 정말 지금까지 먹은 중국 음식점 중 최고였던 맛있는 가게입니다.속초 여행 때 텔레비전에 나오고 유명해진 맛집보다 속초 로ー칼글메홍용가 꼭!! 가서 보기를 강력히 추천합니다.이전 강원도에 탕수육의 맛있는 가게가 있다고 듣고 신랑과 양떼 목장에 가서 찾은 것이 있었는데.웨이팅만 3시간 하고 먹었는데정말…말이 안 맛… 그렇긴식탐이 좋기로 유명한 연예인이 추천하니 엄청난 인기 음식점이었는데, 모두 우리와 같은 느낌이었을까.식사를 마치고 나온 사람들의 입에서 한결같이 “한번은 와도 다시는 결코 오지 않는다”” 속았다”등 좋지 않은 이야기를 하지요.저와 신랑도 이는 3시간 기다리고 배가 고파서 처음에는 ” 맛있네~”이라고 했지만 배가 부를 만큼 동네 탕수육과 다른 것은 무엇일까?라고 생각하고 크게 실망했습니다.그러나 홍·연가는 달랐습니다.무척 맛있었어요.늦은 오후에 한끼째를 먹는 나는 오전 중에는 식욕이 없어 밥이 서투릅니다, 그래도 정말 많이 먹고 맛있게 먹었습니다.양이 너무 많고 배불러서 못 먹었어… 그렇긴 오늘의 검토 내용이 너무 좋은 평가만 남기고 솔직한 단점을 말하고 싶지만 단점이 없지 않나!!!예약제야?(눈물)에서도 웨이팅이 없어서 차라리 예약제의 운영이 더 좋았습니다.지금까지 정말 나의 돈 內산 100%속초 미식가의 솔직한 감상이었습니다.다들 즐거운 여름방학 되시길 바라며 오늘 포스팅을 마치겠습니다.나는 아직 여름방학 계획도 세우지 않았고 예약도 되지 않았지만 강아지와 함께 여행할 수 있는 장소를 고민하고 있어요.오늘부터 부지런히 찾아볼게요.. 이번에 휴가 끝나고 좋은곳 있으면 또 소개할게요. ^^모두 좋은 하루 되세요 🙂https://www.youtube.com/shorts/NQ-27h0dbvk