콜라비 효능 및 섭취 시 주의점

안녕하세요~ 리엔건축입니다.콜라비는 양배추에서 분화된 북유럽이 원산지인 채소로 16세기 이후 유럽에 널리 알려져 샐러드, 피클 등에 많이 사용됐습니다.색깔에 따라 맛이 조금 다르지만 녹색 콜라비는 단맛, 보라색 콜라비는 조금 매운맛이 나지만 오늘은 콜라비의 효능 및 섭취 시 주의점에 대해 알려드리겠습니다.

다이어트 콜라비에는 각종 비타민, 칼슘, 철, 칼륨, 아미노산 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다.그래도 칼로리는 매우 낮은 편이라 다이어트 식품으로도 인기가 있습니다.콜라비에 풍부하게 함유된 식이섬유는 적당한 포만감을 주고 과식을 방지하며 장운동을 활발하게 해 변비에 도움을 줍니다.

풍부한 비타민 콜라비는 수분 91%당 6%, 식이섬유 0.9%, 단백질 1.6%로 이루어진 채소입니다.특히 비타민C 함량이 100g당 딸기 및 귤 등과 비교해도 상당히 높아 콜라비를 꾸준히 섭취하면 비타민C가 콜라겐 합성을 촉진하고 멜라닌 생성을 억제하여 탄력 있고 건강한 피부를 만들고, 또한 피로를 유발하는 젖산 생성을 억제하여 피로 개선, 스트레스 해소에도 효과적입니다.

항암효과 콜라비의 글루코시놀레이트 함량은 무의 약 13-2배에 달합니다.이 성분은 무, 양배추, 브로콜리 등의 채소를 씹을 때 생성되는 식물화학물질의 일종으로 포도당 유래의 노랑, 질소 등을 함유합니다.글루코시놀레이트로 분해된 술포라판이라는 물질은 암세포의 성장을 억제하고 사멸을 촉진해 강력한 항암작용을 하는 것으로 나타났습니다.뿐만 아니라 방광암, 유방암, 간암 등 각종 심혈관질환, 당뇨 예방에도 효과적입니다.

혈관 건강 보라색 콜라비에 꽃, 잎, 과일 등에 포함된 수용성 색소인 안토시아닌이 함유되어 있습니다.안토시아닌은 강한 자외선이 세포를 손상시키는 것을 방지하기 위해 생성되는 천연색소로 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 항산화 및 항암작용을 통해 심혈관질환을 예방하고 노화를 방지합니다.특히 껍질에 많이 들어있기 때문에 껍질째 먹는 것이 좋습니다.

섭취 시 주의해야 할 점 콜라비에 함유된 글루코시놀레이트 성분이 갑상선 기능 저하증을 유발한다는 연구결과가 있습니다.비록 인체에는 미비하지만 해당 환자의 경우 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋으며, 양배추나 브로콜리 같은 유채소에는 대장 속 박테리아가 좋아하는 식이섬유가 풍부해 소화 과정 중 가스가 많이 생깁니다.개인차는 있지만 콜라 섭취 시 비슷한 증상이 나타날 수 있으므로 한번에 100g 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.