계피가루 효능-분말과 계피스틱으로 계피티마시기
세계에서 가장 오래된 향신료라고 하는 시나몬의 역사가 기원전 4 천년부터 시작된다고 합니다. 우리나라는 대부분의 가정에 마늘을 갖고 있지 않지만 모르는 사람은 없다고 생각합니다. 식혜와 함께 한국 전통 음료 중 하나인 수정과에 재료를 넣습니다.
여러 곳에 사용되는 계피의 효능, 영양성분은 무엇이 있으며 계피가루와 시가, 즉 계피 스틱을 어떻게 먹는지에 대해 알아보겠습니다.
계피 스틱은 뭐냐 녹나무 속에 속하는 여러 종류의 얇은 나무 껍질을 말린 것이고, 껍질을 그대로 둥글게 말린 것을 계피 스틱이라고 하며, 곱게 갈은 것은 계피 스틱입니다.
세계에서 가장 오래된 향신료 중 하나이며 고대 이집트에서는 향신료뿐만 아니라 미라의 방부제로 사용되기도 했습니다.고대 그리스 시인 사포가 쓴 시에도 등장했고, 6세기 경에 쓰인 에제키엘 서에도 기록돼 있어 오래전부터 사용되었음을 입증합니다.
중국 남부, 스리랑카, 인도, 베트남 등 동남아시아 일대와 브라질, 자메이카 등 남아메리카 일대에서도 자라고 있으며 250여 종이 있습니다. 수많은 것 중 대표적으로 실론시나몬(ceyloncinnamon)과 카시아시나몬(Cassiacinnamon)이 있습니다.
실론은 참시니몬이라고도 하며 단맛이 강하고 향기가 은은하여 주로 커피나 제빵 등에 사용됩니다. 시나몬 스틱을 보면 얇은 가죽으로 여러 번 감아 있어요.
캐시미어 계피는 매운 맛이 강하고 향기가 진하며 껍질이 더 굵고 홑겹으로 건조되어 있습니다. 한국의 수정과에 들어가는 것이 바로 한약재입니다.
한방에서는 왜 중국과 베트남에서 채취한 캐시미어 계피만을 사용할까요?
쿠마린 성분의 함량이 다르기 때문인데 이는 여러 식물에 함유된 화학 성분으로 달콤한 향을 내거나 벌레, 곰팡이 등에 방어 활성을 가지고 있습니다실론시나몬은 미량 함유되어 있지만 향기가 짙은 카시아시나몬의 효능이 수십에서 수백배까지 다량 함유되어 있다고 합니다.
둘째, 지표물질인 신남식(cinnamic acid)이 0.03%이상 함유된 것만이 약용으로 사용 가능합니다. 그래서 한의사는 Cassiacinnamon만을 사용한다고 합니다.
애플농원은 베트남산 100% 계피가루와 스틱을 준비했습니다.
껍질이 두껍고 겹겹이 말라있는 캐시미어 계피스틱과 분말로 한국의 전통차인 수정과에도 들어가는 거죠. 시나몬 스틱은 돌돌 말린 모양도 예쁘고, 카페나 빵집 등에서 인테리어로 사용되는 곳도 많습니다.
특유의 매콤한 향기가 강해 창문이나 문 위에 걸어두면 벌레와 모기가 잘 들어가지 않고 일석이조의 효과가 있습니다.
강하고 깔끔한 향기 따뜻하고 매콤한 향기 달콤하고 묵직한 향기
계피가루 효능·영양 성분이 풍부합니다 식이섬유를 비롯해 베타카로틴, 철분, 아연, 비타민A부터 C까지 함유되어 있습니다. 감기에 걸리면 생강과 함께 넣고 생강 계피티로 마시면 따뜻한 기온이 올라와서 풀어지는 느낌이 들어요.한방에서도 쌍화탕 등 약재로 쓰이고 있어요.
장거리 운전을 할 때 졸음을 쫓기려고 커피만 드시지 말고 시나몬 티 드세요. 비타민과 아연의 함유로 피로감을 줄일 수 있습니다. 실제로 도움이 된다는 연구 결과도 있다고 하니 커피와 함께 보세요.
오래전부터 마셔온 전통차 수정과도 계피와 생강을 넣어 만든 뒤 잣이나 곶감을 넣어 시원하게 마십니다.여름에 식당에 가면 디저트로 나오는 곳이 많아요. 두 가지 재료가 모두 호불호가 있기 때문에 먹지 않는 분도 계시지만 취향이 아니라면 드시는 것을 추천합니다.
여름이 되면 아무래도 차갑고 차가운 음식을 많이 먹게 되는데 특히 냉면집에서 식혜와 함께 디저트로 많이 나옵니다.따뜻한 성질을 가진 두 가지 재료가 들어간 수정과를 시원하게 드시면 더운 날씨에 입으면 시원하고 안은 따뜻해지기 때문에 디저트로는 정말 훌륭한 선택이라고 생각합니다.
계피가루의 다양한 식사방법 커피에 계피가루를 살짝 뿌려주시면 카푸치노의 맛을 느끼실 수 있고 생강과 함께 삶으시거나 계피가루로 만들 수 있습니다 스틱을 끓여드셔도 좋고 가루를 물에 타서 드셔도 좋습니다 이때 꿀을 첨가하여 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있는 와인에 과일과 함께 시나몬 스틱을 넣고 끓이면 외국에서 겨울에 감기를 이겨내기 위해 드시는 뱅쇼가 됩니다.
시나몬 파우더는 일상의 요리에 의외로 다양하게 사용되며, 넣으면 풍미와 맛이 한층 향상됩니다.^^
베트남계 시나몬 파우더 100% 입자가 깨끗하여 물에 잘 녹기 쉬우므로 철분 걱정은 하지 않아도 됩니다. 그 분말 식품은 검사를 통과한 것만을 보내드립니다
후추, 옷장과 모니 세계 3대 향신료의 계피 효능
쿠마린 성분이 함유된 계피를 식후에 가글약으로 사용해 보세요. 특유의 향기로 냄새도 잡아줍니다.
계피는 매운맛과 향이 강해 한약으로 사용되므로 과음해서는 안됩니다. 정해진 권장량만 드시면 됩니다.산모와 모유수유시 주의합니다.혈당약을 복용하는 분은 반드시 전문의와 상담한 후 복용해 주십시오.
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수천 년 전 유물에서 발견된 것에서도 냄새가 날 정도로 향기가 오래 지속됩니다 신발장이나 화장실 등 시나몬 파우더나 스틱을 놓아 보는 것도 좋을 것입니다.
아무것도 넣지 않고 생채만 채운 베트남 시나몬 분말과 시에서 파는 곳 애플농원의 취향에 맞게 골라 다양한 용도로 활용해 보세요.
오늘은 시나몬 파우더의 효능과 활용법 등에 대해 기록해 보았습니다. 애플시나몬빵과 음료, 과자, 음식 등 대부분의 사람들이 먹어 본 적이 있는 것 같습니다.집에 하나씩 있으면 각종 요리와 생활에 도움이 될 거예요.
이상으로 시나몬 포스팅을 마치겠습니다 긴 글들을 관심있게 봐주셔서 감사합니다
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