김치 하면 전라도 김치인데요. 그중 여수돌산갓김치로 유명한 여수큰딸김치를 리뷰해보도록 하겠습니다. 대를 이어 어머니 손맛 그대로 큰딸이 직접 담근다고 합니다. 이런 갓김치나 총각김치 같은 경우에는 먹고 싶을 때 집에서도 담그기가 쉽지 않고 맛을 따라하기가 굉장히 어려운 부분입니다. 이렇게 여수의 큰딸 김치 같은 곳을 몇 군데 열어놓으면 365일 퀄리티를 유지하고 맛있는 김치를 먹을 수 있는 부분입니다.
여수 돌산갓김치뿐만 아니라 총각김치의 맛도 수준이 높았기 때문에 저 같은 경우 라면을 먹을 때나 간단하게 밥 반찬으로 먹을 때 총각김치를 빠짐없이 먹고 있습니다. 전반적으로 김치의 신선도도 뛰어나서 무엇보다 배추부터 고추까지 김치에 필요한 농산물을 현지 농가에서 직접 구입하고 멸치젓과 새우젓을 직접 담가 맛을 낸다는 것입니다. 그렇기 때문에 감칠맛이 더 뛰어나지 않을까 싶습니다.
여수 장녀김치의 경우 원재료 하나부터 열까지 중국산이 하나도 들어 있지 않고 직접 공수한 농산물과 재료를 사용하고 있어 믿고 먹을 수 있는 부분으로 전라도 김치를 추천할 수 있습니다. 가족뿐만 아니라 아이들도 믿고 먹일 수 있는 그런 느낌 알죠.
배송도 너무 예쁘게 오는 부분입니다. 아이스박스 안에는 아이스팩 대신 생수가 들어있어 보냉효과도 있고 각종 포장부자재가 적고 쓰레기도 적게 나와서 좋을 것 같습니다.
먼저 전라도 김치를 추천할 수 있는 이유 중 하나는 모든 원재료가 표기되어 있는데 모두 국내산이거나 직접 제조하기 때문입니다. 재료부터 믿고 먹을 수 있는 부분이네요.여수 돌산갓김치의 경우 임금님의 술라산에도 실려 있던 반찬이라고 합니다. 톡 쏘는 맛이 일품이라 고기뿐만 아니라 다양한 요리와도 존재감 있는 잘 어울리는 부분입니다. 김치는 다 묶어오는 방식이 아니라 진공포장이 돼서 하나도 새지 않았네요. 기술력이 나날이 향상되기 때문에 인터넷으로 음식을 주문해 먹는 것도 편리해지는 시대가 될 것 같습니다.먼저 총각김치입니다. 알타리무로 절여 있기 때문에 일반 무보다 육질이 튼튼하고 톡 쏘는 매운맛이 특징입니다. 아삭아삭한 식감과 적당한 매운맛, 그리고 익은 새콤달콤한 맛이 어우러져 식욕을 돋우는 그런 맛이었습니다.정말 금방 익은 느낌이 들 정도로 너무 잘 익어서 입맛을 돋우는 비주얼이었죠.저희는 택배로 받은 상태에서 1~2일 정도 베란다에 갖다 놨는데요. 그래서 더 먹기 좋게 익지 않았나 싶습니다. 총각김치 같은 경우에는 굉장히 맵지도 않은데 적당히 달지도 단 맛이 조화를 이뤄 식감이 아주 좋았습니다.여수 돌산갓김치 같은 경우에는 정말 통으로 담궈왔어요. 아주 잘 익었어요. 얼큰하면서도 톡 쏘는 맛이 정말 일품이고 베란다에 하루 이틀 정도 내어놓은 게 정말 신의 한 수였던 것 같아요.여수 돌산갓김치 같은 경우에는 정말 통으로 담궈왔어요. 아주 잘 익었어요. 얼큰하면서도 톡 쏘는 맛이 정말 일품이고 베란다에 하루 이틀 정도 내어놓은 게 정말 신의 한 수였던 것 같아요.갓김치의 양은 2kg이었지만 3인 가족이 먹기에도 상당한 양이 있는 편입니다. 냉장고에도 정말 몇 달은 두고 먹을 수 있을 정도의 양이었던 것 같네요.갓김치와 총각김치만으로 푸짐한 반찬이 탄생했습니다.이 김치 같은 경우는 식감도 적당히 좋고 알싸하면서도 새콤달콤한 맛이 매력이기 때문에 특별히 식욕이 없을 때 들뜨기 쉬운 부분입니다. 갈비탕이나 겨울에는 사골곰탕 등과 함께 밥을 푹 말아서 하나 얹어 먹으면 진짜 밥 두 공기는 훌쩍 넘길 수 있을 정도네요.밥 한 입 위에 살짝 얹어 먹어도 맛있는 부분이네요.이렇게 군고구마 위에 갓김치를 살짝 얹어 먹으면 고구마 같지 않은 매력적인 조합이 느껴집니다. 전반적으로 여수의 큰딸 김치 같은 경우에는 모두 믿을 수 있는 원재료가 들어가서 더 믿고 먹을 수 있는 부분이고 간의 세기 등도 너무 강하거나 자극적이지도 않고 지루하지도 않고 딱 좋은 느낌이었습니다. 2~3일 정도 가볍게 숙성시켜 먹으니까 제대로 된 맛이 느껴지는 것 같았어요. 맛나게여수 장녀김치 : 네이버 쇼핑 스마트스토어 대학을 이어 만든 여수 장녀김치입니다. 엄마 맛 그대로 큰딸이 담아요.smartstore.naver.com여수 장녀김치 : 네이버 쇼핑 스마트스토어 대학을 이어 만든 여수 장녀김치입니다. 엄마 맛 그대로 큰딸이 담아요.smartstore.naver.com여수 장녀김치 : 네이버 쇼핑 스마트스토어 대학을 이어 만든 여수 장녀김치입니다. 엄마 맛 그대로 큰딸이 담아요.smartstore.naver.com여수 장녀김치 : 네이버 쇼핑 스마트스토어 대학을 이어 만든 여수 장녀김치입니다. 엄마 맛 그대로 큰딸이 담아요.smartstore.naver.com여수 장녀김치 : 네이버 쇼핑 스마트스토어 대학을 이어 만든 여수 장녀김치입니다. 엄마 맛 그대로 큰딸이 담아요.smartstore.naver.com