근육과 지방조직 모세혈관 내피세포 표면에서 발현된다.지질단백분해효소이다.지질은 물과 친하지 않기 때문에 순환계에서 단백질 셔틀을 타고 움직인다.
이 지질단백에서 지방산을 유리시켜 세포에 공급해야 하는데 이때 필요한 것이 지질단백분해효소다.
중성지방이 많은 셔틀이 카이로 마이크론과 VLDL이다.카이로마이크론은 소장에서 림프관을 통해 쇄골하정맥으로 유입된다.VLDL은 간에서 합성된다.
LPL이 작용해 중성지방이 지방산과 글리세롤이 유리해져 세포로 유입하게 된다.LPL의 발현과 내재정도는 대사상태에 따라 조절되게 된다.
식후에는 지방조직에 공복 시에는 근육에 지방산을 우선 전달하게 된다.
이때 중요한 것이 apocⅡ인데 카이로마이크론과 VLDL 입자는 혈장에서 HDL을 만나 apocⅡ를 얻어야 지방 분해를 위해 활성화된다. 카이로마이크론과 VLDL이 근육과 지방산을 전달하려면 HDL의 apocⅡ가 필요하다.
LPL은 중성지방의 가수분해를 매개한다. 그러나 콜레스테롤 에스테일은 가수분해되지 않는다.
LPL이 카이로마이크론과 VLDL로 중성지방을 가수분해시켜 근육이나 지방조직에 지방산을 공급하게 되면 카이로마이크론과 VLDL에서 중성지방이 점점 없어져 상대적으로 콜레스테롤 비율이 올라간다.
카이로마이크론과 VLDL에서 중성지방이 50%가량 분해되면 LPL에 대한 친화력이 떨어져 효소에서 떨어진다. 이때 HDL과 만나면 apocⅡ를 다시 HDL에 주게 된다. 그 후 이를 카이로마이크롱잔여물 압죽미립잔여물이라고 한다. 이것들은 간으로 가서 흡수된다.